薩摩揚げセット「潮騒」(詳細)

【賞味期限は発送日から冷蔵で7日間】■【商品内容】●阿久根つけあげ 8枚●さつま揚　10本●えびかきあげ　150g ●やさい天　5枚 ●ひじき天　10枚　　　　　　　　　　　　★お得な送料込みの価格です。■安心のクール便でお届け致します。平塚屋さん発送商品の年内最終お届け可能日は12月26日(月)【賞味期限は発送日から冷蔵で7日間】薩摩揚げセット【潮騒】★全国一律：送料込み★安心のクール代込みお子様からご年配の方まで美味しいと評判!!【創業明治三十六年：平塚屋のこだわり】【材料へのこだわり】阿久根港で水揚げされた新鮮なエソや甑島のキビナゴなど、阿久根の新鮮な海の幸をふんだんに使っています。【健康へのこだわり】自社農園で作るさとうきびはミネラル方豊富な黒糖になって、つけ揚げに使っています。合成保存料(ソルビン酸)は使用していません。【製法へのこだわり】明治三十六年の伝統の味を守りながら、商品一つ一つに手作りの気持ちをこめてお作りしています。　　　　　　■■■■■■「さつま揚げ」と「阿久根つけあげ」はどう違うの？■■■■■■ 　　　　　○阿久根つけあげ　　　　　　○さつま揚げ(製造元で形が異なります。)●その違いは、材料そのものにあるのです。一般に販売されている「さつま揚げ」は、エソ・スケソウダラ・グチなどのすり身をそのまま活かして揚げています。また人参・ごぼう・チーズなどのタネを入れて揚げたりします。●それに比べて「阿久根つけあげ」は、材料の中身が豊富です。エソ・アジ・スケソウダラのすり身を独自の分量でブレンドし、よく練り上げ、昆布だし・天然塩(赤穂)・地酒・調味料・澱粉などをいれます。さらに、ここからがポイント。朝、出来たての豆腐をサラシでしぼり加えて、ミネラルたっぷりの黒糖と、風味よし味よしの隠し味「おろししょうが」を加えます。この豆腐と黒糖・しょうがの配合が難しく、やわらかくしてプリッとした食感と、甘みとしょうがの香ばしさのバランスを大切にしています。水分でかたさを調節したすり身は、ひとつひとつ手にぎりにしてフライヤーに流し込み、180度〜185度の油(植物性100％)で揚げたてて、出来上がりです。「阿久根つけあげ」は、古来、さつま揚げのルーツと言われる中国のチキアーギ(魚のすり身揚げ)が、貿易港として栄えた当地(現：阿久根市)に伝わり、独自の進化をとげた伝統の逸品です。　　 ●美味しさの中に、植物性たんぱく質やカルシウム・ミネラルがたっぷ入っているのも「阿久根つけあげ」の特徴です。健康食品みたいだと言って、食べてくださるお客様もたくさんいらっしゃいます。　　○阿久根つけあげ8枚　　　○さつま揚10本　　　○えびかきあげ150g○やさい天5枚　　○ひじき天10枚　毎月第三水曜日は、平塚屋さんお休みの為、お届け日や、ご指定日に添えない場合がございます。予め、ご了承下さい。
価格:3600円
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